0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kilis topraklarında 2025 yılının beklenen biber hasadı coşkusu başladı. Yazın ve toprağın bereketini sofralara taşıyacak olan biberler, çiftçilerin yoğun emeği ve alın teriyle tarlalardan özenle toplanmaya başlandı. Kilisli tecrübeli üretici Ayşe Yılmaz, yaptığı açıklamada biber hasadına bismillah diyerek başladıklarını belirterek, bu süreçte toprağa hayat veren, güneşte ter döken tüm çiftçilere ve tarlada emek veren herkese yürekten teşekkürlerini iletti. Bu hasat dönemi, sadece bir tarım faaliyeti değil, aynı zamanda geleneksel Kilis tarımının ve kültürel zenginliğinin de bir yansıması.

Bereketli Bir Sezon Temennisi ve Zorlu Süreç

Ayşe Yılmaz, 2025 yılı biber sezonunun başta Kilisli üreticiler olmak üzere, ülkenin dört bir yanındaki tüm çiftçilere hayırlı, uğurlu ve bereketli geçmesini diledi. “Rabbim emeği geçen herkesten razı olsun,” diyerek duyduğu şükranı dile getiren Yılmaz, bu yılki rekoltenin yüzleri güldürmesini ve çiftçilerin alın terinin karşılığını fazlasıyla almasını umduğunu belirtti.

Biberin toprağa ekilmesinden sofraya ulaşmasına kadar geçen süreç, büyük bir özen ve emek gerektiriyor. Tohumun toprağa düşmesinden fidelerin büyümesine, sulamadan gübrelemeye, hastalık ve zararlılarla mücadeleden nihayetinde hasat edilmesine kadar her aşama, çiftçiler için zorlu ama bir o kadar da keyifli bir maraton. Kilisli çiftçiler, yıl boyunca gösterdikleri bu sabır ve gayretin karşılığını, tarladaki kızarmış biberlerin bereketiyle alıyorlar.

Kilis Biberinin Önemi ve Türkiye Ekonomisindeki Yeri

Kilis, iklimi, verimli toprak yapısı ve geleneksel tarım yöntemleriyle Türkiye’nin önemli biber üretim merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle kendine has lezzeti ve kalitesiyle bilinen Kilis pul biberi, damaklarda bıraktığı eşsiz tatla hem iç pazarda hem de yurt dışında büyük ilgi görüyor. Acı ve tatlı biber çeşitleriyle Kilis, mutfaklara renk ve lezzet katarken, aynı zamanda tarım ekonomisine de ciddi katkı sağlıyor.

Biber hasadının başlaması, sadece çiftçiler için değil, aynı zamanda bu ürünlerin işlenmesiyle ilgili gıda sanayii, baharat üreticileri, paketleme tesisleri ve lojistik firmaları için de büyük bir hareketlilik anlamına geliyor. Binlerce kişiye dolaylı yoldan istihdam sağlayan biber sektörü, Kilis’in ekonomik dinamiklerinde önemli bir rol oynuyor. Tarlalardan toplanan biberler, kurutuluyor, öğütülüyor ve pul biber, salça, turşu gibi çeşitli ürünlere dönüştürülerek ülke genelindeki market raflarına ve hatta uluslararası pazarlara ulaşıyor.

Kilis’ten sofralara uzanan bu lezzet yolculuğunda, yeni sezonun tüm üreticilerimize bol kazanç ve bereket getirmesini temenni ediyoruz. Tarladan gelen bu taze ve lezzetli biberlerin sofralarımıza neşe katması dileğiyle, siz de Kilis biberinin benzersiz tadını denemeyi düşünüyor musunuz?